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如何计划餐厅;食堂厨房设备的保养方法

 

任何一种餐厅食堂厨房设备都需要保养,但是保养也不是盲目的保养,所以我们就必须要做一个计划,下面我们来说的就是餐厅厨房设备的保养方法以及每月的保养计划。
厨房设备的保养措施:
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1. 烤箱
每天清洗烤箱的表面,检查所有线路是否畅通。保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。
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2. 炉灶
 
每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘,经常清洗天然气喷头。
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3. 蒸柜
 
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每天清洗蒸柜内壁及隔板,每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。
4. 冰柜
 
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每天保持冰箱的内外部清洁,7每天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。
厨房设备的月保养计划:
 
1. 每月检查一次设备的各连接处,插头,插座等要牢牢固定。
 
2. 每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。
 
3. 每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。
 
4. 每月检查一次蒸柜中的燃烧器,检查空气与天然气的混合装置,保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。
 
5. 每月检查一次冷藏设备的传动带,观察它们的工作周期和温度,及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置,保证制冷效率。
 
如果要想让我们的厨房设备寿命更长,更耐用,我们就要针对我们的设备进行定期维护和保养,以上所提到的只是一部分,以后我们还会讲解更详细的保养方法。
 
欢迎进入深圳金旺厨房用品公司网站,我们专注厨房设备15年,对于每一个案例,我们都倾注全部心血。无论是西餐厅、中餐厅、咖啡厅、茶餐厅、机关院校、企业食堂、火锅店等一系列厨房设备,我们都追求高品质的原创设计;每一个工程设计,空间节省20%,效率提高30%,我们厨房的噪音不超过40-45分贝。我们严格质量管理保证产品质量。以最好的产品展现给我们的客户,是我们永不倦怠追求的目标。如有需要,服务热线:18598252653(微信) 0755-27995239  杨经理
 
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点击次数:  更新时间:2016-06-15 11:36:37  【打印此页】  【关闭

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